Resep Membuat Choi Pan Khas Singkawang

Choipan atau Chaikue merupakan salah satu makanan khas masyarakat tionghoa khususnya yang berada di kota singkawang.
choipan merupaka  salah satu makanan favorit yang ada dikota singkawang dan wajib untuk dicicipi jika berada dikota singkawang.
kali ini saya akan membahas cara membuat Choipan Khas Singkawang
Pertama-tama kita mempersiapka Bahan-bahan pembuatan kulitnya:

1. 100 gram tepung beras

2. 2 gram sagu/tapioka

3. 125 ml air hangat

4. 3 sdm minyak sayur

Kedua siapkan Bahan-bahan isian:

1. 200 gram bengkuang (serut tipis)

2. 20 gram lobak (iris halus)

3. 1 siung bawang putih (cincang halus)

4. 50 gram ebi (rendam air, tiriskan, lalu cincang)

5. Garam, lada, kaldu jamur secukupnya

5. Minyak sayur secukupnya

Ketiga Siapkan Bahan-bahan pelengkap:

1. 6 siung bawang putih (cincang halus, lalu goreng)

2. 100 ml minyak sayur

Cara membuat Choipan Khas Singkawang:

1. Untuk membuat isian choipan pertama-tama kita panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum. Kemudian kita masukkan bengkuang, lobak, ebi, merica, dan garam.

2. lalu Aduk hingga rata dan tunggu hingga sayuran layu. Angkat dan sisihkan.

3. Selanjutnya kita membuat kulit; campurkan semua bahan kecuali air. Setelah itu, lalu masukkan air secara perlahan-lahan sambil diuleni hingga halus.

4. Ambil 2 sdm adonan kulit, lalu bentuk bulat, kemudian pipihkan. Setelah itu, masukkan sedikit bahan isian ke tengah kulit.
Cara membuat:

1. Untuk membuat isian; panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan bengkuang, lobak, ebi, merica, dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga sayuran layu. Angkat dan sisihkan.

3. Untuk membuat kulit; campurkan semua bahan kecuali air. Setelah itu, masukkan air perlahan-lahan sambil diuleni hingga kalis.

4. Ambil sekitar 2 sdm adonan kulit, bentuk bulat, pipihkan. Setelah itu, masukkan sedikit bahan isian ke tengah kulit.

5. Lipat membentuk bulan sabit, lalu tekan bagian tepinya hingga merekat.

6. Jika semua adonan sudah dibentuk, kukus hingga matang. Lalu goreng sekitar 15 menit hingga matang.

7. Choi pan isi bengkuang siap disajikan beserta pelengkap dan sambal.
5. Lipatlah membentuk bulan sabit, kemudian di tekan bagian tepinya hingga merekat.

6. Jika semua adonan sudah dibentuk, kukus hingga matang. Kemudian di goreng hingga matang.

7. Choi pan isi bengkuang siap disajikan beserta pelengkap dan sambal.

Share this post