Mengenal Mie Tiaw Asu Khas Singkawang | Kuliner Enak
Mie Tiaw Asu adalah olahan mie berukuran panjang seperti pada umumnya, tetapi yang membedakannya adalah ukuran mie yang terlihat agak besar dan pipih.
Kata Asu dalam bahasa Mandarin yang berarti Paman.
Cara memasak Mie Tiaw ini adalah dengan cara ditumis kemudian dicampur dengan sayuran, toge, dan daging.
Daging yang digunakan bermcam – macam, ada yang menggunakan daging sapi, ayam, seafood, boleh juga daging onta atau kuda.
Yang khas adalah perasan jeruk kunci, yang bentuknya hampir serupa jeruk nipis.
Kata Asu dalam bahasa Mandarin yang berarti Paman.
Cara memasak Mie Tiaw ini adalah dengan cara ditumis kemudian dicampur dengan sayuran, toge, dan daging.
Daging yang digunakan bermcam – macam, ada yang menggunakan daging sapi, ayam, seafood, boleh juga daging onta atau kuda.
Yang khas adalah perasan jeruk kunci, yang bentuknya hampir serupa jeruk nipis.
Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Sediakanlah Bahan-bahan sebagai berikut ini
500 gr kwetiaw basah
2 btr telur ayam (goreng scramble)
Minyak goreng
Bumbu
Sediakanlah Bahan-bahan sebagai berikut ini
500 gr kwetiaw basah
2 btr telur ayam (goreng scramble)
Minyak goreng
Bumbu
10 siung bawang putih, ulek kasar
1 btg daun bawang,iris
10 btg kucai, potong (opsional)
2 sdm udang, cincang kasar
5 bh bakso ikan, potong sesuai selera
5 bh bakso sapi, potong sesuai selera
2 genggam tauge
2 btg sawi, potong lalu rebus sebentar
8 sdm kecap manis
10 sdm kecap asin
8 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
Merica bubuk
Cabe merah
Fish sauce /kecap asin
Jeruk kunci
1 btg daun bawang,iris
10 btg kucai, potong (opsional)
2 sdm udang, cincang kasar
5 bh bakso ikan, potong sesuai selera
5 bh bakso sapi, potong sesuai selera
2 genggam tauge
2 btg sawi, potong lalu rebus sebentar
8 sdm kecap manis
10 sdm kecap asin
8 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
Merica bubuk
Cabe merah
Fish sauce /kecap asin
Jeruk kunci
Cara Membuatnya adalah sebagai berikut
Campurkanlah mietiaw tadi dengan bumbu. Supaya nanti tidak perlu banyak diaduk agar ga patah patah
kemudian panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan bakso. Aduklah hingga matang
lalu masukkan kwetiaw yang sudah dibumbuin. kemudian masukkan sayuran dan telur yang sudah digoreng scramble dan daun bawang, dan perasan jeruk.kunci jika kurang asin berikan kecap asin jangan ditambah garam.
Campurkanlah mietiaw tadi dengan bumbu. Supaya nanti tidak perlu banyak diaduk agar ga patah patah
kemudian panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan bakso. Aduklah hingga matang
lalu masukkan kwetiaw yang sudah dibumbuin. kemudian masukkan sayuran dan telur yang sudah digoreng scramble dan daun bawang, dan perasan jeruk.kunci jika kurang asin berikan kecap asin jangan ditambah garam.
0 Response to "Mengenal Mie Tiaw Asu Khas Singkawang | Kuliner Enak"
Posting Komentar